Qué es la gastronomía

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Para entender qué es gastronomía lo primero que se debe saber es que es un arte de preparar comidas exquisitas. Está constituido por una serie de conceptos teóricos y algunas técnicas prácticas que se relacionan con esta área, como por ejemplo las recetas, las técnicas, sus ingredientes y la forma de preparar, sin dejar de lado también la evolución, el significado y la historia de la gastronomía para cada cultura que la gastronomía representa.

Por lo tanto además es una práctica que no solo hace énfasis en la preparación de alimentos, sino que también hace énfasis en la relación de estos con los seres humanos, el entorno del cual obtiene dichos alimentos y la forma en la cual los emplea, así como también los aspectos sociales y culturales que intervienen

MENU DE TRES TIEMPOS

ENTRADA 

La sopa de maíz es una sopa hecha de maíz , típicamente maíz dulce . Inicialmente popular solo en las zonas productoras de maíz del mundo, el plato ahora está muy extendido debido a una mayor distribución de maíz. Los ingredientes típicos son maíz cortado de la mazorca, agua, mantequilla y harina, con sal y pimienta para sazonar. Los ingredientes adicionales varían según la región y pueden incluir huevos.

• PLATOS FUERTES
• • Sopa de Mariscos. Pescado, camarón, cangrejo, calamar y pulpo en un consomé de vino blanco y ajo.
  • Pescado Entero Frito. Con arroz y vegetales.
  • Filete de Pescado. Empanizado o a la plancha con arroz y vegetales.
  • Atún a la Plancha. ...
  • Arroz con Pollo. ...
  • Arroz con Camarones. ...
  • Arroz con Mariscos. ...
  • Camarones Jumbo.

  
  

POSTRES

1. Cheese Cake de Cajeta.
2. Cheese Cake de Guayaba.
3. Cheese Cake de Mamey.
4. Crepas de Cajeta.
5. Crepas de Suzette.
6. Crujiente de avellana.
7. Flan napolitano.
8. Fondant de cajeta.

Iván Mendoza Sarmiento
1B  Tecnología de la información Y comunicacion